Curiosidades

Você sabe o que é a fermentação natural? 

É a ausência de utilização de fermento industrializado, ou seja, a base do pão é composta apenas por água, farinha e sal.

Pelo fato de ser natural, o crescimento do pão é mais demorado e pode levar de 8 até 24 horas! E esse tempo é muito bem gasto, pois o resultado final é um pão com sabor incomparável, em relação ao pão tradicional, e a digestão dele é muito mais fácil devido à essa fermentação lenta.